تھری ڈی پرنٹ شدہ فوڈ کمرشلائزیشن: شنگھائی ریستوراں نے خوردنی "تارامی کیک" کا آغاز کیا۔

تھری ڈی پرنٹ شدہ فوڈ کمرشلائزیشن: شنگھائی ریستوراں نے خوردنی "تارامی کیک" کا آغاز کیا۔

حالیہ برسوں میں ، تھری ڈی پرنٹنگ ٹکنالوجی آہستہ آہستہ صنعتی میدان سے روز مرہ کی زندگی میں داخل ہوگئی ہے ، اور فوڈ انڈسٹری اس کے تازہ ترین اطلاق کے منظرناموں میں سے ایک بن گئی ہے۔ حال ہی میں ، شنگھائی میں ایک اعلی درجے کے ریستوراں نے "اسٹاری اسکائی کیک" کے نام سے ایک 3D پرنٹ شدہ میٹھی لانچ کی ، جو تیزی سے انٹرنیٹ پر ایک گرما گرم موضوع بن گیا۔ اس کیک کی نہ صرف ایک منفرد شکل ہے ، بلکہ صارفین کی ضروریات کے مطابق رنگوں اور ذائقوں کو بھی اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتی ہے ، جس سے 3D طباعت شدہ کھانے کی تجارتی کاری میں ایک اہم قدم ہے۔

1. 3D پرنٹنگ فوڈ ٹکنالوجی کا پس منظر

تھری ڈی پرنٹنگ فوڈ ٹکنالوجی خوردنی مواد (جیسے چاکلیٹ ، کریم ، جام ، وغیرہ) پرت کے ذریعہ پرت کو اسٹیک کرکے پیچیدہ شکلوں کا کھانا بناتی ہے۔ روایتی بیکنگ کے مقابلے میں ، 3D طباعت شدہ کھانے کی مندرجہ ذیل فوائد ہیں:

2. "اسٹاری کیک" نے سماجی پلیٹ فارم کو بھڑکا دیا

شنگھائی میں ایک ریستوراں کے ذریعہ لانچ کیا گیا "اسٹاری اسکائی کیک" اپنے منفرد بصری اثر اور تکنیکی معنوں کی وجہ سے تیزی سے مقبول ہوگیا ہے۔ مندرجہ ذیل سماجی پلیٹ فارمز پر اس کا پھیلاؤ ڈیٹا ہے:

اس کیک کی خاص بات اس کا "تاریکی اسکائی" تھیم ڈیزائن ہے ، جو خوردنی روغنوں اور خصوصی مواد کے ذریعہ گلیکسی اور نیبولا جیسے نمونوں کو پرنٹ کرتا ہے ، اور ایک خیالی بصری تجربے کو پیش کرنے کے لئے ایل ای ڈی لائٹنگ اثرات کو جوڑتا ہے۔ صارفین اپنی رقم کی علامتوں یا ناموں کو کیک ڈیزائن میں بھی شامل کرسکتے ہیں ، جس سے مصنوعات کی ذاتی نوعیت میں مزید اضافہ ہوسکتا ہے۔

3. 3D طباعت شدہ کھانے کے مارکیٹ کے امکانات

صنعت کے تجزیے کے مطابق ، عالمی سطح پر 3D طباعت شدہ فوڈ مارکیٹ کا سائز 2023 میں 230 ملین امریکی ڈالر سے بڑھ کر 2028 میں 780 ملین امریکی ڈالر ہوجائے گا ، جس کی سالانہ کمپاؤنڈ نمو کی شرح 27.6 فیصد ہے۔ مندرجہ ذیل اہم اطلاق کے منظرنامے ہیں:

4. صارفین کی رائے اور صنعت کے چیلنجز

اگرچہ تھری ڈی پرنٹ شدہ کھانے کا تصور ناول ہے ، صارفین کی رائے پولرائزڈ ہے:

حامیوں کا خیال ہے کہ "تارامی کیک" کھانے کی صنعت کی جدید سمت کی نمائندگی کرتا ہے ، نہ صرف بصری لطف اندوزی کو پورا کرتا ہے ، بلکہ کھانے کا ایک انوکھا تجربہ بھی فراہم کرتا ہے۔ نوجوان صارفین خاص طور پر اس پروڈکٹ کی حمایت کرتے ہیں جو ٹیکنالوجی اور کھانے کو یکجا کرتا ہے۔

سائلوں کا استدلال ہے کہ تھری ڈی چھپی ہوئی کھانوں کی قیمتیں عام طور پر زیادہ ہوتی ہیں ("اسٹاری اسکائی کیک" کی قیمت 588 یوآن فی ٹکڑا ہے) ، اور ذائقہ روایتی بیکنگ سے مختلف ہے۔ اس کے علاوہ ، کھانے کی حفاظت اور طویل مدتی صحت کے اثرات کو ابھی بھی مزید توثیق کی ضرورت ہے۔

صنعت کو درپیش چیلنجوں میں بنیادی طور پر شامل ہیں:

• سامان کے اخراجات زیادہ ہیں ، اور چھوٹی کیٹرنگ کمپنیوں کے لئے اس کا متحمل ہونا مشکل ہے
• پرنٹ ایبل اجزاء کی محدود اقسام ہیں ، اور ذائقہ کی نشوونما محدود ہے
• صارفین کی قبولیت کاشت میں وقت لگتا ہے

5. مستقبل کے ترقیاتی رجحانات

صنعت کے ماہرین نے پیش گوئی کی ہے کہ تکنیکی ترقی اور لاگت میں کمی کے ساتھ ، تھری ڈی پرنٹ شدہ کھانا مندرجہ ذیل ترقیاتی رجحانات کو ظاہر کرے گا۔

شنگھائی کے "اسٹاری کیک" کا آغاز نہ صرف صارفین کو ناول کیٹرنگ کا تجربہ فراہم کرتا ہے ، بلکہ کھانے کی صنعت میں ڈیجیٹل تبدیلی کے لئے حوالہ کیس بھی فراہم کرتا ہے۔ ٹیکنالوجی کی پختگی اور مارکیٹ کی تعلیم کو گہرا کرنے کے ساتھ ، توقع کی جاتی ہے کہ 3D طباعت شدہ خوراک طاق اور اعلی کے آخر میں بڑے پیمانے پر استعمال کی طرف بڑھے گی ، جس سے مستقبل میں کھانے کی صنعت کے ڈھانچے کو نئی شکل دی جائے گی۔